麵粉遇見水
台式料理
推薦餐廳
台灣臺中市西區民生路83號
台中西區麵粉遇見水以彈牙麵條與川味為特色的在地麵店，風格古樸、口碑良好。
麵粉遇見水是一家位於台中市西區的在地麵食店，主打彈牙的麵條與川味風味，店面以紅色大鐵門的宅邸呈現，氣氛文青而親民。
- 創辦背景：主廚聶先生為四川人，四年前因婚姻來台，於此開設麵店，專注於傳統麵食與自家調味。
- 地點與環境：廣為人知的位置為台中市西區民族路與和平路口的老宅，亦有說法指位於光復新村周邊。網路資料在地址描述上略有差異，實地可能需要現場確認。
- 招牌與口味：以腰帶麵等特色麵條聞名，肉燥與香料搭配豐富，辣香與麵香並重，適合喜歡川味麵食的食客。
- 營業時間：以網路報導多為晚餐時段，常見為傍晚至深夜；實際以現場公告為準。
- 相關媒體與評價：La Vie 等媒體曾介紹此店的風格與菜色，亦有多篇部落格與社群貼文提及店址與特色。
若需要更精確的地址與電話，建議直接致電確認以避免誤會。
營業資訊
用餐須知
注意：本店地址在不同來源有差異，請以現場標示或官方公告為準；FB/IG 等社群貼文可能因商業活動或更新而變動，請以電話或店內公告為準；若同名店家出現，請提供更明確的地點資訊以避免混淆。